I percorsi professionali sono di durata quinquennale e si concludono con un esame di Stato.Al superamento viene rilasciato il diploma di istruzione professionale indicante l’indirizzo e le articolazioni seguite dallo studente. Il diploma professionale costituisce titolo necessario per l’accesso a tutti i percorsi post–diploma (università, percorsi di istruzione e formazione tecnica superiore, ecc.).
I percorsi degli istituti professionali sono articolati in 2 bienni e un quinto anno. Il primo biennio è finalizzato al raggiungimento dei traguardi di competenza previsti dal nuovo obbligo di istruzione. Le discipline dell’area di indirizzo sono presenti in misura consistente fin dal primo biennio e si fondano su metodologie laboratoriali per favorire l’acquisizione di strumenti concettuali e di procedure applicative funzionali a reali situazioni di lavoro.
Il secondo biennio è articolato in due distinte annualità al fine di consentire un raccordo con i percorsi di istruzione e formazione professionale. Le discipline dell’area di indirizzo assumono connotazioni specifiche in una dimensione professionale, con l’obiettivo di far raggiungere agli studenti, nel quinto anno, un’adeguata competenza professionale di settore, idonea sia all’inserimento diretto nel mondo del lavoro, sia al proseguimento degli studi. La formazione nell’intero percorso quinquennale si sviluppa soprattutto con metodologie basate sulla didattica in laboratorio e l’alternanza scuola–lavoro.
Il percorso di studi è caratterizzato da una solida base di istruzione generale e tecnico–professionale, che consente allo studente di sviluppare una capace dimensione operativa oltre a saperi e competenze necessari per una figura qualificata nel settore produttivo di riferimento.